Kochbücher nach Themen

Scharfes Kimchi, Bibimbap vom Grill und knusprig frittiertes Hühnchen: Dies sind die besten Kochbücher für koreanische Küche. Mit authentischen Rezepten aus Korea.weiterlesen

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.weiterlesen

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!weiterlesen

Sie sind die Crème de la Crème der Gastronomie: Sterneköche und -köchinnen, die vom Guide Michelin ausgezeichnet wurden. Einige von ihnen schreiben hervorragende Kochbücher, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche. Und ob man´s glaubt oder nicht: viele ihrer Rezepte kann man sogar nachkochen!weiterlesen

Warenkunden sind so etwas wie die Königsdisziplin unter den Kochbüchern. Denn sie vermitteln jede Menge Wissen rund um Produktion, Qualität und den richtigen Einsatz bestimmter Lebensmittel. Und so verbinden sie den spannenden theoretischen Teil mit der kulinarischen Praxis. Wissens- und probierenswert!weiterlesen

Sushi, Ramen, Okonomiyaki oder Tonkatsu: Dies sind die besten Kochbücher für japanische Küche. Mit klassischen, modernen und Crossover-Rezepten der besten Autorinnen und Autoren.weiterlesen

Heiße Pho-Suppe, knackige Sommerrollen mit frischem Gemüse und aufregende Aromen: Die vietnamesische Küche ist nicht nur gesund, sondern weckt auch das Fernweh. Dies sind die besten Kochbücher für authentische Gerichte aus Vietnam.weiterlesen

Dies sind die besten Nachschlagewerke, Kochschulen und monothematische Kochbücher zur Küchenpraxis. Mit ihnen lernt man nicht nur kochen sondern auch mehr über Produkte, chemische und physikalische Zusammenhänge oder darüber, was beim Schmecken auf der Zunge und im Gehirn passiert. Wir stellen die besten kulinarischen Nachschlagewerke vor.weiterlesen

Die Küche der Alpen ist eine echte Sehnsuchtsküche. Mit köstlichen Mehlspeisen, besten Produkten aus Wäldern und Wiesen und viel Tradition. Glücklicherweise gibt es auch jede Menge Kochbücher, die sich der alpenländischen Küche widmen. Wir stellen die Besten vor.weiterlesen

Tacos und Burritos aus Mexiko oder Picanha aus Brasilien: Dies sind die besten Kochbücher für lateinamerikanische Rezepte und Gerichte.weiterlesen

Fisch und Meeresfrüchte zuzubereiten kann herausfordernd sein. Doch mit den richtigen Kochbüchern ist das kein Problem. Wir stellen sie vor: Die besten Kochbücher für Fisch und Seafood. Ob herausragendes Standardwerk mit toller Warenkunde oder traditionelle Fisch-Klassiker - hier wird jeder fündig!weiterlesen